رویان
مدل لباس ، آشپزی ، فال ، عکس پروفایل ، عکس های خفن و جالب ، بیوگرافی بازیگرانرویان
مدل لباس ، آشپزی ، فال ، عکس پروفایل ، عکس های خفن و جالب ، بیوگرافی بازیگرانطرز تهیه جوجه کباب زعفرانی و ذغالی با سس مخصوص
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه جوجه کباب مجلسی و بازاری
مواد لازم جوجه کباب
سینه مرغ »»=نیم کیلو
سس مایونز »»= ۱ قاشق غذاخوری
پیاز »»= ۱ عدد
گوجه فرنگی »»= ۴ عدد
پودر سیر »»= نصف قاشق چایخوری
کره »»= به مقدار لازم
زعفران دم کرده »»= به مقدار لازم
نمک و فلفل »»= به مقدار لازم
طرز تهیه جوجه کباب
۱- پیاز را ریز خرد کنید و به سینه مرغ که در اندازه های دلخواه و به صورت قطعات پهن برش خرد کرده اید اضافه کنید و هم بزنید.
۲-
سپس سس مایونز را افزوده و مواد را با هم مخلوط کنید، بعد زعفران دم کرده ،
آبلیمو تازه ، نمک ، فلفل و پودر سیر را اضافه کنید. سپس روی ظرف سلفون
کشیده و به مدت حدود ۵ یا ۶ ساعت در یخچال بگذارید تا مزه دار شود.
۳-
مواد را از یخچال خارج کنید سینه های مرغ را روی سطح و به صورت ردیفی قرار
دهید. و سیخ را از یک طرف داخل سینه های مرغ کنید به طوری که همه تکه های
مرغ به سیخ کشیده شوند و بینشان فاصله ای نباشد.
۴-
گوجه ها را نیز از وسط دو نیم کرده و به سیخ بکشید. سپس سیخ جوجه کباب و
گوجه کباب را روی حرارت ذغال از قبل داغ شده قرار داده و کباب کنید.
۵- در طول کباب کردن جوجه کباب ، سیخ ها را برگردانید تا خوب بپزد. می توانید هر از گاهی با قلمو مقداری سس مخصوص جوجه کباب ( که در ادامه آموزش داده ایم) روی جوجه کباب ها بمالید.
۶- بعد از پختن جوجه کباب ها ، بقیه سس را روی آن ها ریخته و از روی ذغال بردارید.
۷- برای تزیین جوجه کباب می توانید از کلم بنفش ، فلفل کباب شده و گوجه کباب استفاده کنید یا به مطلب تزیین کباب سری بزنید.
آموزش مرحله به مرحله آشپزی و طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه
سس مخصوص جوجه کباب
مقداری کره را روی حرارت بخار آب بگذارید تا ذوب شود ، سپس ۲ قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.