رویان
مدل لباس ، آشپزی ، فال ، عکس پروفایل ، عکس های خفن و جالب ، بیوگرافی بازیگرانرویان
مدل لباس ، آشپزی ، فال ، عکس پروفایل ، عکس های خفن و جالب ، بیوگرافی بازیگرانطرز تهیه ژله رنگین کمانی شیک
مواد لازم ژله رنگین کمانی
پودر ژله: ۴ بسته
روغن گیاهی: به مقدار لازم
آب: به مقدار لازم
طرز تهیه ژله رنگین کمانی
۱- ابتدا دقت داشته باشید هنگام خرید پودر ژله از ۴ بسته به رنگ های مختلف تهیه کنید.
۲- قالب ۲۲۰۰ میلی لیتری ژله را با روغن گیاهی چرب کنید سپس اولین لایه ژله را درست کرده و داخل قالب بریزید.
۳- قالب را داخل یخچال گذاشته و بگذارید ژله بگیرد.
۴- سپس وقتی لایه ژله اول گرفت، لایه بعدی را روی آن اضافه کنید، دقت کنید
زمانی که لایه قبلی در حال گرفتن است، ژله بعدی را آماده کرده و قبل از
اینکه لایه قبلی کاملا سفت شود، لایه بعدی را روی آن اضافه کنید.
۵- این کار را با لایه های بعدی هم تکرار کنید.
۶- بگذارید ژله کاملا ببندد و آماده شود، سپس روی ظرف موردنظر خود برگردانده و سرو کنید.
طرز تهیه ژله رنگین کمانی
طرز تهیه کرم کارامل خوشمزه و ژل کارامل مجلسی و شیک
مواد لازم کرم کارامل
شیر: ۳ پیمانه
تخم مرغ: ۶ عدد
شکر: ۲/۳ پیمانه
وانیل شکری: نصف قاشق چایخوری
شکر: نصف پیمانه
طرز تهیه کرم کارامل
۱- ابتدا تخم مرغ ها را با ۲/۳ پیمانه شکر و مقداری نمک ترکیب کرده و هم بزنید.
۲- شیر را از قبل داغ کرده و کم کم به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید، سپس وانیل را به آن بیفزایید.
۳- نصف پیمانه شکر را داخل قالب ریخته و روی شعله ملایم گاز بگذارید. مرتبا هم بزنید تا شکر آب شده و به رنگ طلایی دربیاید.
۴- قالب را از روی شعله برداشته، تکانش دهید تا دیواره های آن هم به کارامل آغشته شود.
۵- کارامل را در ظرف های تک نفره موردنظر ریخته و مایه کرم کارامل را که در
مراحل قبل آماده کردید، به داخل قالب آغشته به کارامل بریزید.
۶- سپس قالب را داخل ظرف بزرگی که مقداری آب در آن است گذاشته و داخل فر که قبلا گرم کرده اید، روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت بگذارید.
۷- بعد از گذشت یک ساعت، قالب را از فر خارج کرده و با استفاده از چاقو کرم را از قالب جدا کنید اما بیرون نیاورید.
۸- بگذارید قالب سرد شود، سپس به مدت حدود ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید تا کرم کارامل سرد شود.
۹- سپس آن را در ظرف دیگری برگردانید. دوباره در یخچال گذاشته و بگذارید تا ۳ ساعت در یخچال بماند.
طرز تهیه کرم کارامل آماده
۱- ابتدا پودر کارامل آماده را داخل ۲ لیوان شیر ریخته و هم بزنید، سپس روی شعله گاز قرار دهید تا به جوش برسد.
۲- سپس شکر را به آن افزوده و هم بزنید تا آماده شود.
۳- سپس کارامل را در ظرف موردنظر ریخته به گونه ای که نصف آن را پر کند، بعد در یخچال بگذارید تا کارامل سرد شود.
۴- حالا پودر ژله را داخل ۱ لیوان آب جوش بریزید و حل کنید، سپس ۱ لیوان آب
سرد به آن اضافه و بعد از آماده شدن ژله ، کارامل خنک شده را به آرامی به
آن اضافه کنید.
۵- کرم کارامل را داخل یخچال بگذارید تا ببندد.
این دسر خوشمزه ، ژله کارامل نیز نامیده می شود.
طرز تهیه دسر تیرامیسو ایتالیایی
آموزش انواع دسر و طرز تهیه دسر تیرامیسو خوشمزه
مواد لازم دسر تیرامیسو
خامه: نیم کیلو
تخم مرغ: ۴ عدد
شکر: ۴ قاشق غذاخوری
بیسکویت: ۳۵۰ گرم
شکلات تلخ: به مقدار لازم
قهوه: ۱ فنجان
طرز تهیه دسر تیرامیسو
۱- ابتدا یک فنجان قهوه اسپرسو را با مقداری آب رقیق کرده و مقداری شکر داخل آن بریزید.
۲- زرده تخم مرغ ها را از سفیده جدا کرده و زرده را با مقداری شکر مخلوط کنید و هم بزنید. سپس خامه را به آن بیفزایید.
۳- دو عدد سفیده تخم مرغ را برای سفت شدن به مخلوط زرده تخم مرغ اضافه کنید و آن را خوب هم بزنید.
۴- قهوه را در ظرفی ریخته و بیسکویت ها را داخل قهوه بریزید. سپس مخلوط خامه را روی آن ریخته و حدود ۲ ساعت در جای خنک نگه دارید.
۵- شکلات رنده شده را روی دسر تیرامیسو پاشیده و میل نمایید.
آموزش انواع دسر و طرز تهیه دسر تیرامیسو شکلاتی
مواد لازم دسر تیرامیسو با موز
موز: ۲ عدد
شکر: ۱/۲ پیمانه
پنیر خامه ای: ۲۰۰ گرم
قهوه فوری: ۱ پیمانه
خامه فرم گرفته: ۱ پیمانه
بیسکویت لیندی فینگر: به مقدار لازم
شکلات برای تزیین
طرز تهیه دسر تیرامیسو با موز
۱- ابتدا شکر و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کرده و با همزن هم بزنید تا یکدست شود. سپس خامه فرم گرفته را به آن اضافه و دوباره هم بزنید.
۲- یک موز را به صورت پوره یا له کرده به مواد اضافه کنید و دوباره هم بزنید.
۳- بیسکویت ها را به قطعات کوچکتر تقسیم کرده و به قهوه سرد شده بزنید، سپس در ظرف موردنظر برای سرو دسر بچینید.
۴- یک لایه از مایه دسر تیرامیسو را روی بیسکویت ها بریزید و دوباره با بیسکویتی که در قهوه زده اید، آن را بپوشانید.
۵- در پایان کار بیسکویت های دسر تیرامیسو را با مایه دسر بپوشانید.
۶- برای تزیین دسر تیرامیسو از پودر کاکائو و شکلات رنده شده و موز و گردو استفاده کنید.
فوت و فن تهیه دسر تیرامیسو
نکته ۱: دسر تیرامیسو از ترکیب بیسکویت های لیدی فینگر و یا کیک با نوعی کرم خاص که هم با تخم مرغ و پنیر و هم با خامه و پنیر می باشد، درست می شود.
نکته ۲: سعی شود از قهوه اسپرسو که تلخ و سیاه باشد، استفاده کنید، از قهوه شکر دار یا نسکافه ای یا شیردار استفاده نکنید.
نکته ۳: دقت شود از هر بیسکویتی برای دسر تیرامیسو استفاده نکنید، برخی از بیسکویت ساقه طلایی و غیره استفاده می کنند، اما بیسکویت مخصوص این دسر لیدی فینگر است، اگر در دسترس نداشتید، می توانید از کیک اسفنجی ساده استفاده کنید.
نکته ۴: هنگام استفاده از قهوه ، سعی کنید از قبل خنک شده باشد.
طرز تهیه دسر تیرامیسو شکلاتی و موزی خوشمزه ایتالیایی