آموزش مرحله به مرحله تهیه نوشیدنی ها و طرز تهیه قهوه ترک خوشمزه
پودر قهوه کاملا ریز: ۱ قاشق مرباخوری
آب سرد: ۱ فنجان
شکر: ۱٫۵ قاشق مرباخوری ( در صورت تمایل)
آموزش مرحله به مرحله تهیه نوشیدنی ها و طرز تهیه قهوه ترک خوشمزه
۱- قهوه ، آب و شکر را در ظرف قهوه جوش ریخته و هم بزنید. سپس ظرف را
روی شعله ملایم گاز قرار دهید تا به جوش برسد و کف آن بالا بیاید، این
مرحله حدود ۳ یا ۴ دقیقه طول می کشد.
۲- به محض آن که کف قهوه ترک ظاهر شده و بالا آمد، قهوه جوش را از روی شعله
بردارید. دقت کنید این کار را قبل از اینکه قهوه چند جوش بزند انجام دهید.
۳- خامه قهوه ترک (کف قهوه) را جدا کرده و داخل هر فنجان مقداری بریزید، سپس فنجان ها را با قهوه پر کنید.
نکته ۱: به ازای هر نفر ، ۱ قاشق مرباخوری قهوه و ۱٫۵ قاشق مرباخوری شکر به همراه یک فنجان قهوه خوری آب سرد به مواد اضافه کنید.
نکته ۲: اگر قهوه با شیر دوست دارید، می توانید به جای آب از شیر استفاده کنید.
نکته ۳: خامه قهوه بسیار مهم است، برای بهتر شدن آن بهتر است حتما از ظروف
قهوه جوش استفاده کنید که دهانه آن ها نسبت به ظروف شیر داغ کن باریک تر
بوده و خامه قهوه بهتری درست می شود.
نکته ۴: مرغوب بودن قهوه ترک بسیار اهمیت دارد.
نکته ۵: استفاده از شکر به ذائقه افراد بستگی دارد، با توجه به سلیقه فرد می توان مقدار شکر را کم یا زیاد یا کلا حذف کرد.
نکته ۶: بعد از برداشتن قهوه جوش از روی شعله، سریع آن را داخل فنجان ها نریزید، بلکه اجازه دهید قهوه های داخل آن ته نشین شود.
نکته ۷: اگر از آب سرد استفاده نکنید، خامه قهوه خوبی نخواهید داشت.
نکته ۸: برای بیشتر شدن خامه قهوه ، بعد از گذاشتن روی شعله، آن را هم نزنید.
نکته ۱: هنگام سرو قهوه یک لیوان آب سرد هم همراه آن بگذارید، نوشیدن آب قبل از قهوه باعث می شود طعم قهوه بهتر چشیده شود.
نکته ۲: از سرو تفاله ته قهوه جوش خودداری کنید.
آموزش مرحله به مرحله تهیه نوشیدنی ها و طرز تهیه معجون ترک سیگار
عسل: ۴۰۰ گرم
زردچوبه: ۲ قاشق سوپخوری
ریشه زنجبیل: یک انگشت شست
آب: ۱ لیتر
پیاز متوسط: ۱ عدد
۱- عسل را با آب مخلوط کرده و روی شعله گاز بگذارید تا به جوش برسد.
۲- پیاز و زنجبیل خرد شده را به آب و عسل در حال جوش اضافه کنید و منتظر بمانید تا به جوش برسد.
۳- زردچوبه را به مواد بالا اضافه کرده و روی شعله گاز ملایم بگذارید تا بجوشد و مقدار آب نصف شود.
۴- سپس مواد داخل آب را از صافی گذرانده و داخل ظرف شیشه ای بریزید.
۵- بعد از سرد شدن نوشیدنی ترک سیگار ، آن را داخل یخچال بگذارید.
دقت کنید برای ترک سیگار بهتر است این نوشیدنی را دو بار در روز (صبح و عصر) میل نمایید. هنگام صبح ناشتا ۲ قاشق و عصر نیز ۲ قاشق (۲ ساعت بعد از وعده غذایی) بنوشید. روش تهیه این معجون ترک سیگار از سایت الو دکتر گرفته شده است.